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老年机的功能相对基础，但设置短信拦截功能通常与智能手机类似。以下是一般老年机设置短信拦截功能的步骤。
1、打开手机“设置”界面。
2、找到并点击“通话设置”或“短信设置”。
3、在该界面中找到“短信拦截”或“垃圾短信拦截”选项。
4、进入该选项后，可以选择拦截方式，例如拦截包含特定关键词的短信，或拦截来自特定号码的短信。
5、根据需求设置拦截规则，并保存设置。
关于具体的操作步骤和界面显示，因为不同的老年机品牌和型号有不同的操作界面和设置选项，所以无法提供具体的图片，建议查阅手机的用户手册或联系手机制造商获取详细的操作指导。
至于视频教程，可以搜索相关关键词如“老年机短信拦截设置视频教程”在线查找。
如果以上方法不适用，建议直接联系手机售后或前往附近的手机维修店寻求帮助。